基础简介及理化性质
1. 简介
项目 | 内容 |
中文名 | 肌肽 |
英文名 | Carnosine |
化学名 | β-丙氨酰-L-组氨酸 |
INCI名称 | Carnosine |
CAS号 | 305-84-0 |
分子式 | C₉H₁₄N₄O₃ |
分子量 | 226.23 g/mol |
外观 | 白色至类白色结晶性粉末 |
溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、丙酮等有机溶剂 |
我司以生物合成工艺生产高纯肌肽原料，安全适配各类护肤配方。
2. 理化性质
溶解性：肌肽易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂，适合水基化妆品配方，如精华、爽肤水、凝胶等，无需特殊助溶剂，可快速溶解分散，不影响配方透明度与质地。
稳定性：肌肽在固态下较稳定，在水溶液中长期存放可能发生水解或降解，需注意配方pH和防腐体系。
安全性：肌肽无毒性、无刺激性、无光敏性，无使用禁忌人群，符合国内及国际化妆品原料安全规范。
肌肽的作用机理
1. 抗糖化，阻断胶原老化
皮肤糖化是导致肤色暗黄、胶原松弛、产生细纹的核心原因。糖化反应是指还原糖（如葡萄糖、果糖）与蛋白质中的氨基发生非酶促反应，最终形成晚期糖基化终产物（AGEs）。AGEs会导致胶原蛋白交联、皮肤弹性下降、皱纹形成和肤色暗黄。肌肽作为强效羰基清除剂，可优先结合体系中的活性糖碎片（乙二醛、甲基乙二醛），主动替代胶原蛋白发生糖化反应，从根源抑制AGEs生成，同时可分解部分已生成的糖化产物，逆转皮肤糖化暗沉状态，紧致肌肤肌理。
2. 抗氧化，清除自由基损伤
紫外线照射、环境污染、熬夜等外界刺激会使皮肤产生大量活性氧自由基（ROS），破坏细胞膜结构、损伤肌肤细胞，引发干燥、粗糙、细纹等问题。肌肽可直接清除皮肤内多余的活性氧自由基ROS及脂质氧化产物，阻断脂质过氧化链式反应，减少氧化应激对皮肤的损伤，同时可提升肌肤自身抗氧化能力，抵御外界环境刺激，延缓肌肤氧化老化。
3. 金属离子螯合，减少肌肤损伤
肌肤中的铜、铁等过渡金属离子会催化自由基生成及糖化反应，加速皮肤老化。肌肽具备优异的金属离子螯合能力，可精准络合肌肤内游离金属离子，终止氧化与糖化的催化反应，进一步强化抗衰修护效果，同时减少金属离子引发的肌肤敏感、泛红问题，提升配方温和度。
肌肽的应用领域，配方、添加量建议、配方实操关键注意事项
1. 核心应用领域
基于肌肽水溶性、高稳定、多功效、高兼容的特性，广泛应用于各类护肤化妆品中：
应用领域 | 作用 | 常见产品类型 |
抗衰老 | 抗氧化、抗糖化、保护胶原蛋白 | 精华、面霜、眼霜 |
抗糖化 | 抑制AGEs形成，改善肤色暗黄 | 抗糖精华、面膜 |
修护舒缓 | 促进屏障修护 | 修护霜、敏感肌护理 |
防晒辅助 | 抗氧化、减少紫外线引起的自由基损伤 | 防晒霜、晒后修护 |
头皮护理 | 抗氧化修护、改善头皮环境 | 洗发水、头皮精华 |
口腔护理 | 抗炎、抗菌、抑制口臭 | 牙膏、漱口水 |
2. 添加量建议
结合国内化妆品安全规范及行业量产配方经验，肌肽合规有效添加量如下：
常规基础添加量：0.1%-1.0%，适配日常保湿、提亮、基础抗衰类产品，温和起效，适配所有肤质；
高功效强化添加量：1.0%-2.0%，针对重度糖化暗沉、熟龄肌抗衰产品，功效表现更突出；
肌肽在化妆品中无强制法定最高添加上限，全品类通用安全区间为0.01%-2；具体应根据配方体系、目标功效、法规要求和稳定性测试结果进行调整。
配方研发建议：新品开发优先采用0.5%-1.0%区间小试打样，平衡功效、稳定性与生产成本，量产适配性最佳。
3. 配方实操关键注意事项
为保障肌肽配方稳定性、活性留存率及量产合格率，可参考以下实操要点：
温度控制：肌肽对热较敏感，建议在配方后期低温（<40℃）加入，避免长时间高温处理。
pH控制：严禁在强酸、强碱体系中添加，极端酸碱环境会破坏肌肽分子结构，导致活性失效。
金属离子兼容性：肌肽具有螯合能力，可能与配方中的金属离子（如铁、铜、锌）发生相互作用，影响色泽和稳定性。建议避免与蓝铜肽等高浓度金属离子成分直接复配，或进行相容性测试。
其它活性物复配：可搭配玻尿酸、泛醇、烟酰胺、维B5、多肽类、积雪草苷等绝大多数活性成分，可实现抗衰、美白、修护功效协同；避免与高浓度强氧化性原料直接复配，防止成分相互拮抗。
体系适配要求：水溶性成分，仅限水相体系直接添加，油相配方需搭配乳化体系均匀分散，不可直接投入油相，避免分散不均、析出分层问题。
储存规范：原料粉体需密封避光、干燥常温储存，防潮防结块；开袋后尽快用完，避免长期受潮氧化。
肌肽原料的质量标准
我司化妆品级肌肽原料严格遵循化妆品原料行业通用标准，核心质控指标清晰、参数稳定，可满足高端护肤品量产需求，具体质量标准如下：
外观 | 白色或类白色粉末 | 比旋光度 | +20.0°~+22.0° |
纯度 | ≥99.0% | PH值 | 7.9-8.3 |
丙氨酸 | ≤0.1% | 熔点 | 250-260℃ |
组氨酸 | ≤1.0% | 重金属 | ＜10ppm |
干燥失重 | ≤1.00% | 菌落总数 | ＜100cfu/g |
炽灼残渣 | ≤0.10% | 霉菌和酵母菌总数 | ＜100cfu/g |
我司供应的肌肽原料均经过严格质检，批次稳定性强、纯度达标、杂质可控，可完美适配各类化妆品量产配方。
总结
肌肽作为化妆品行业经典的多功能抗衰活性肽，凭借抗糖化+抗氧化+金属螯合+屏障修护四重核心功效，精准攻克皮肤氧化老化、糖化暗黄、胶原松弛四大问题，区别于单一功效原料，具备多维护肤优势。同时该原料理化性质稳定、水溶性好、兼容性强、安全温和、量产适配度高，添加工艺简单、成本可控，可广泛应用于各类抗衰、提亮、修护类护肤产品。
对于化妆品生产工厂而言，肌肽是性价比很高的核心功效原料，既可作为基础活性成分升级常规护肤品配方，也可作为核心成分打造高端抗衰专项产品，适配全品类、全肤质护肤体系，是当前化妆品配方升级、功效迭代的优选原料。
肌肽产品链接：L-肌肽；左旋肌肽
参考文献
[1] 化妆品原料安全技术规范（2022年版）
[2] Quinn, P. J., Boldyrev, A. A., & Formazuyk, V. E. (1992). Carnosine, a protective, anti-ageing peptide? International Journal of Biochemistry, 24(6), 843–848.
[3] 天然活性多肽在化妆品中的应用研究进展[J]. 日用化学工业, 2024.
[4] Aldini, G., Facino, R. M., Beretta, G., & Carini, M. (2005). Carnosine and related dipeptides as quenchers of reactive carbonyl species. BioFactors, 24(1–4), 77–87.
[5] 国家药品监督管理局. 《已使用化妆品原料目录（2021年版）》.