产品概述
什么是燕窝酸（N‑乙酰神经氨酸）？燕窝酸，化学名称为 N - 乙酰神经氨酸（Neu5Ac，CAS：131-48-6），属于唾液酸家族成员，是一类天然存在于生物体内的碳水化合物衍生物。它天然存在于动物细胞膜表面的糖蛋白、糖脂结构之中，也是传统燕窝里最具代表性的特征组分，因此俗称 “燕窝酸”。市场工业化供应的商用燕窝酸原料，多采用微生物生物发酵工艺制备，并非从燕窝提取。依托生物合成技术，可以稳定规模化产出高纯度产品，摆脱天然燕窝产量有限、价格波动大的限制，品质可控，批次稳定。成品外观为白色结晶粉末，水溶性优异，几乎无异味，粉体流动性好，便于投料加工，同时和绝大多数食品、化妆品原料拥有良好的配伍性，适配多种配方体系。在法规应用层面，N - 乙酰神经氨酸是国家卫健委批准的新食品原料，可应用于营养食品、固体饮料、压片糖果、口服液等膳食补充类食品；法规明确规定，该原料不适用于婴幼儿食品。同时，N - 乙酰神经氨酸也可作为化妆品配方原料，添加至精华、面膜、护肤水剂、乳霜等化妆品配方中。
关键参数
应用方向
食品 / 功能性食品领域
法规依据：卫健委 2017 年 7 号公告；推荐每日食用量≤500mg；本原料不适用于婴幼儿食品。 适用剂型： 1. 固体饮料：复合粉剂、益生菌粉剂。 2. 压片糖果、咀嚼片、软胶囊（膳食补充剂型）。 3. 调制乳粉、即食燕窝、植物饮品、口服液。 4. 焙烤制品、营养代餐等食品体系。 配方要点：水溶性原料，建议后期投料，避免长时间高温灭菌造成降解。备注：本品为生物发酵 N‑乙酰神经氨酸，非燕窝提取。仅介绍可适配剂型，不代表原料具备保健功效。
化妆品/护肤领域
1.法规信息：列入《已使用化妆品原料目录（Ⅱ）》；口唇类、吸入类化妆品不建议使用。 2.推荐适配剂型：精华、面膜、爽肤水、乳液、面霜、眼霜、次抛制剂、喷雾类配方。 3.配方特点：水溶性原料，适配水相体系；无光敏特性，可用于日间配方。备注：本段仅介绍原料配方应用特性，不代表原料具备护肤功效；化妆品成品功效需由成品企业按法规完成备案。
产品常见问题
燕窝酸是什么，化学名称是什么？
燕窝酸化学名称为N‑乙酰神经氨酸（Neu5Ac，CAS：131‑48‑6），属于唾液酸家族，是天然存在于生物体内的碳水化合物衍生物，也是传统燕窝中的特征组分，因此俗称燕窝酸。商用工业化原料采用微生物生物发酵工艺制备，并非燕窝提取。成品为白色结晶粉末，水溶性良好。
N‑乙酰神经氨酸属于哪一类食品原料，法规依据是什么？
属于国家卫健委批准的新食品原料（2017 年第 7 号公告），推荐每日食用量≤500mg。法规明确：不适用于婴幼儿食品，不可用于婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅食等相关产品。
N‑乙酰神经氨酸能否用于化妆品？法规状态如何？
N‑乙酰神经氨酸列入《已使用化妆品原料目录（Ⅱ）》，可作为化妆品配方原料。口唇类、吸入类化妆品不建议使用；成品化妆品功效需要由成品生产企业完成备案。
燕窝酸原料有哪些包装规格？
常规包装规格：1kg / 铝箔真空袋、25kg / 纸板桶，可根据客户需求协商定制小批量样品包装。内包装采用食品级铝箔袋，避光、防潮，适配粉体原料存储；外桶为加厚纸板桶，配套内衬袋，满足长途运输防护。